Phụ gia giò chả việt đức nhật

Phụ gia giò chả việt đức nhật chuyên kinh doanh phụ gia ngành chế biến thực phẩm như: Chả lụa, giò lụa, giò chả, chả cá, cá viên, heo viên, bò viên, tương ớt, xúc xích, paté, jambon, da bao…

Công ty TNHH khoa học công nghệ Việt Đức Nhật có các sản phẩm cơ bản như:

 

Danh mục phụ gia giò chả việt đức nhật gốm có :

Nhóm giòn dai trong chế biến thịt cá như :

PHỤ GIA H1 (SURIMI,CÁ VIÊN,THỊT VIÊN,CHẢ LỤA,NEM CHUA

CÔNG DỤNG : Tạo cấu trúc liên kết các thành phần trong sản phẩm chế biến từ thịt và cá dạng khối. Tăng cường cấu trúc giòn dai, tăng độ kết dính của sản phầm ,ổn định cấu trúc sản phẩm qua chế biến dưới tác động nhiệt như là hấp chín,chiên nấu,khi lưu trữ lâu ngày trong các điều kiện cấp đông……….khi sản phẩm buộc phải vận chuyển xa, hoặc cấp đông trong thời gian lâu………,

tăng độ kết hợp giữa các thành phần khác như thịt , nước,bột, mỡ …trong sản phẩm giúp hạ giá thành.

ổn định độ PH, ổn định hương vị cho sản phẫm , ổn định màu sắc

hạn chế vi sinh vật xâm nhập , hạn chế thay đổi sản phẩm do tác động nhiệt ,….

Sản phẩm lưu hành : Số CBCL :8208/2008/ YTE – CNTC

ỨNG DỤNG :

trong các sản phẩm thịt và cá chế biến dạng khối như HAMBUGER-THỊT NGUỘI (HAM), JAMPON, GIÒ THỦ.

Trong các sản phẩm chế biến dạng xay nhuyễn như CHẢ LỤA -XÚC XÍCH-CHẢ CÁ-CÁ VIÊN-NEM CHUA-NEM NƯỚNG-PATÊ-……………….

CHẢ LỤA – GIÒ LỤA CHẢ BÒ – GIÒ BÒ

PHỤ GIA VDN-C1 CHẾ BIẾN CHẢ THỊT-CHẢ CÁ

CÔNG DỤNG:

– giúp tăng trọng cao,tăng khả năng giữ nước,giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm và cá

– tăng cường độ dai và dòn – giữ hương vị tự nhiên – màu sắc tự nhiên cho chả lụa-chả cá-thịt viên- cá viên- surimi

-tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản.

 

Hướng dẩn sử dụng phụ gia giò chả việt đức nhật

– Hòa tan lượng phụ gia trực tiếp vào sản phẩm hoặc vào nước sauđó cho vào sản phẩm.

Phụ gia TĂNG CƯỜNG ĐỘ DAI – MEAT -VDN

Thông tin sản phẩm: là hỗn hợp các hoặt chất từ nguồn gốc thiên nhiên ,thực vật tự nhiên,

Công dụng: liên kết các sản phẩm thịt và cá dạng khối,

độ kết dính tốt ngay cả khi sản phẩm được cắt lát mỏng mà vẫn không bị rời rạc (như jampon ),

ổn định cấu trúc sản phẩm qua chế biến dưới tác động nhiệt và khi lưu trữ lâu ngày trong các diều kiện cấp đông ,

tăng cường khả năng kết hợp giữa các thành phần trong sản phẩm(thịt, nước,mỡ,…………..) ,

Tăng độ dẻo cho thịt ,tạo nhũ cho thịt bị khô,thịt đông lạnh .

Sử dụng phụ gia giò chả việt đức nhật trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.

PHỤ GIA CHẾ BIẾN TÔM,CÁ,SURIMI,CHẢ CÁ,CHẢ THỊT..

CÔNG DỤNG:

– giúp tăng trọng cao,tăng khả năng giữ nước,giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm và cá

– tăng cường độ dai và dòn – giữ hương vị tự nhiên – màu sắc tự nhiên cho chả lụa-chả cá-thịt viên- cá viên- surimi

-tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:

– Hòa tan lượng phụ gia trực tiếp vào sản phẩm hoặc vào nước sauđó cho vào sản phẩm.

Phụ gia Tạo nhũ hóa

 

Nhóm bảo quản của phụ gia giò chả việt đức nhật :

PHỤ GIA BẢO QUẢN HA – Q1

Công dụng : Kéo dài thời gian sử dung ,giữ cho thực phẩm không bị nấm mốc ,nhớt ,đổ nhựa ,ô thiu, oxi hóa, hạn chế vi khuẩn xâm nhập,giữ được hương vị truyền thống của sản phẩm ,ổn định hương vị ,ổn định màu. .

Sử dụng : Trong nghành chế biến thực phẩm như các loại giò chả, xúc xích , các loại Nem,jampon , pate,chả cá ,chả mực v . v..

PHỤ GIA VDN_GALA

Công dụng : Sử lý thịt yếu , tái tạo lại protein của thịt ,tăng độ dẻo cho thịt ,tạo nhũ cho thịt bị khô,thịt đông lạnh .

Sử dụng: Trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.

Phụ gia giò chả việt đức nhật MEAT VDN

Công dụng :Tăng độ dai cho thịt và cá ,tăng độ đạm (protein) .Tạo vị thơm tự nhiên của đạm ,tăng khả năng giữ nước , tạo cấu trúc từ thịt vàn ước với bột thành khối săn chắc, làm cho bề mặt sản phẩm mịn và bóng.

Sử dụng: Trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.

Bấm vào đây xem  phụ gia công Ty việt đức nhật sử dụng Máy Xay Giò Chả nào tốt nhất