Biết được các nguyên nhân làm giò chả hư hỏng thường gặp giúp ta tự tin hơn và tiết kiệm thời gian tiền bạc đáng kể khi làm giò chả. Đặc biệt đối với quý khách mới vào nghề nếu làm hư hỏng giò chả khiến ta nản chí và bỏ nghề. Đến với Vĩnh...
Biết cách chọn thịt heo làm giò chả lụa giúp ta làm được giò ngon, ít bị hư hỏng và tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm của ta trên thị trường. Chủng loại và chất lượng thịt là điều quang trọng quyết định chất lượng sản phẩm. Cách chọn thịt heo làm...
Cách làm giò chả lụa thơm ngon bằng máy xay giò chả lụa là cách làm cơ bản nhất. Khi biết được cách làm này các bạn có thể làm được các món khác vì cơ bản thì cách làm các loại giò chả, thịt viên như bò viên, cá viên, mọc… gồm các bước...
Cách làm giò chả thơm ngon giòn dai bảo quản lâu sẽ được chuyển giao miễn phí cho quý khách khi mua máy tại vĩnh lộc. Chương trình gồm có 3 phần là lý thuyết, thực hành và đánh giá rút kinh nghiệm thực tế, trong đó có phân tích 4 yếu tố ảnh hưởng...
Vĩnh Lộc xin chia sẽ cách làm món giò chả lụa ngon ngày tết theo cách truyền thống dân giang để mọi người mọi nhà đều có thể tự làm giò lụa dùng cho gia đình trong những dịp lễ tết hay nhà có đám tiệc liên hoan. Theo cách làm giò lụa này ta...
Giò chả chả lụa không giòn dai và cách khắc phục là rất quang trọng đối với người làm giò chả đặc biệt là các bạn mới vào nghề. Chất lượng giò chả có nhiều yếu tố trong đó giòn dai là yếu tố quang trọng nhất. Sau đây ta cùng tìm hiểu nguyên nhân...
Nắm được giò chả chả lụa bị hư và cách khắc phục tốt nhất giúp ta hạn chế được điều này, từ đó tiết kiệm được chi phí giá thành sản xuất. Các trường hợp sau đây đã gặp tại nhiều nơi và xử lý thành công, nay chia sẽ cùng các bạn. Các...
Hướng dẩn làm giò chả lụa bằng thịt lạnh cho quý khách ở nước ngoài, cách làm này có sử dụng phụ gia chuyên dùng cho thịt lạnh. Ở nước ngoài không có thịt tươi nóng dẻo như ở Việt Nam nên dùng thịt lạnh là giải pháp bắt buộc. Còn tại Việt nam ta...
Hướng dẩn làm món giò chả lụa ngon không hàn the đảm bảo giòn dai, ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm. Để làm được diều này ta phải biêt được công thức và kỹ thuật, sau đây chúng tôi xin chia sẽ cùng các bạn. Các yếu tố hướng dẩn làm món giò...
Kinh nghiệm làm giò chả chả lụa giòn dai nhất được rút ra từ cách làm của hàng trăm cơ sở mà chúng tôi đã từng lắp máy. Giòn dai là chỉ tiêu chất lượng đầu tiên yêu cầu phải có ở giò chả. Để làm giò chả giòn dai không khó nhưng củng không...
